无烟烧烤炉的保养:
1、清洁保养时应关闭电子点火开关,烧烤炉商用,以防止发生意外事故。
2、清洁时,可将渣油盆抽出清洗,用湿毛巾擦炉体表面。
3、烧烤久了,食物碎屑易堆积,野外烧烤炉,应经常注意燃烧板表现清洁,避免堵塞,可用钢针经常检查陶瓷燃烧板微孔是否有堵塞现象。
4、避免用水直接清洗炉头,影响炉头使用寿命。
风机的作用:向烧烤炉的燃烧室吹风、输送空气(氧气),实现对石油液化气的二次循环燃烧,避免少许未充分燃烧的液化气浪费掉。
无烟烧烤应该包括两个层次:一、烧烤时没有燃烧的化学排放:一切使用燃料作为热源的烧烤,如炭火,哪怕是充分燃烧后的红炭,白炭地烧烤,再如液化气、媒气的烧烤,哪怕是燃烧及其充分的烧烤器具,不管我们看不看得到黑烟,化学排放依然存在,排放的物质依然污染食物,炭烧烤炉,污染环境。在所有作为烧烤的热源中,电是较清洁的热源,电作为热源没有化学排放。二、烧烤时没有油烟的产生:油烟的产生,首先来源于烧烤时油滴滴落于高温的热源体,如油滴滴落于炭火,滴落于电热管,马上化做油烟;其次,油烟还来源于食物存在煎炸的过程,煎炸食物时的油质会变质,也会产生油烟,污染食物,烧烤炉,污染环境。
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